2025-07-07 10:18:41
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة كيكة شوكولاتة لذيذة ومناسبة للنباتيين أو لمن يعانون من حساسية البيض، فأنتِ في المكان الصحيح! هذه الوصفة لا تحتوي على بيض لكنها تمنحكِ كيكة رطبة وناعمة بمذاق غني بالشوكولاتة. تابعي القراءة لتعرفي المكونات البسيطة والخطوات السهلة لتحضير هذه الحلوى المميزة.
المكونات:
- 1 ونصف كوب دقيق (يمكن استخدام دقيق متعدد الاستخدامات أو دقيق خالي من الغلوتين)
- 1 كوب سكر (أبيض أو بني حسب الرغبة)
- نصف كوب كاكاو خام غير محلى
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- رشة ملح
- 1 كوب ماء دافئ
- ثلث كوب زيت نباتي (زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون الخفيف)
- 1 ملعقة صغيرة خل أبيض أو عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
- تسخين الفرن:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).
-
جهزي قالب الكيك بدهنه بالقليل من الزيت أو بوضع ورق زبدة في القاع.
-
خلط المكونات الجافة:
-
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح حتى تتجانس المكونات تمامًا.
-
إضافة المكونات السائلة:
-
أضيفي الماء الدافئ، الزيت، الخل، والفانيليا إلى الخليط الجاف واخلطيها جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.
-
صب الخليط في القالب:
-
اسكبي خليط الكيك في القالب المعد مسبقًا وافرديه بالتساوي.
-
خبز الكيكة:
-
أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتم اختبار نضج الكيكة بإدخال عود خشبي في المنتصف ويخرج نظيفًا.
-
التقديم:
- اتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها. يمكنكِ تزيينها بصوص الشوكولاتة أو السكر البودرة حسب الرغبة.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة:
- لا تفرطي في الخلط: بعد إضافة المكونات السائلة، اخلطيها حتى تتجانس فقط لأن الخلط الزائد قد يجعل الكيكة كثيفة.
- استخدمي كاكاو عالي الجودة: كلما كان الكاكاو ذا جودة أعلى، كان طعم الكيكة أغنى.
- اختاري الزيت المناسب: الزيوت ذات النكهة المحايدة مثل زيت عباد الشمس هي الأفضل لهذه الوصفة.
هذه الكيكة مثالية للوجبات الخفيفة، الحفلات، أو حتى كتحلية صحية نسبيًا لأنها لا تحتوي على بيض أو منتجات حيوانية. جربيها وشاركينا رأيكِ في التعليقات!
استمتعي بكيكة الشوكولاتة اللذيذة والخالية من البيض! 🍫✨
